Bantuan Teknis I
Pengolahan dengan panas merupakan salah satu teknik pengolahan dan pengawetan makanan. Penerapan proses termal dalam industri pangan bertujuan untuk menjamin keamanan pangan, meningkatkan daya tahan, dan meningkatkan daya saing bisnis.
SEAFAST Center-LPPM IPB merupakan sekolah mitra yang memiliki kompetensi dalam pengolahan termal untuk industri makanan dan telah memperoleh lisensi dari Consumer Brands Association (CBA) untuk memberikan pelatihan teknik termal (teknologi pengalengan) yang telah disetujui oleh Food and Drugs Administrasi (FDA) - AS.
Untuk memperkuat kapasitas BBIA (Pusat Industri Agro) dalam pengolahan makanan termal, ARISE+ Indonesia di bawah naungan Kementerian Perindustrian menyelenggarakan pelatihan selama empat hari yang berlangsung di gedung BBIA.
Tanggal : Senin-Kamis, 22-25 Agustus 2022
Waktu: 09:00-16:00
Tempat : BBIA
Peserta: analis laboratorium dan staf BBIA